La Castanyada, tradició als centres per a gent gran de Grup Mutuam

Castanyada tradició Grup Mutuam

El 31 d’octubre, en un ambient d’alegria i celebració, diferents centres i residències de Grup Mutuam es van unir per commemorar una de les festes més tradicionals de Catalunya: la Castanyada. Entre activitats, tallers de cuina i concursos, les persones residents i usuàries van poder gaudir d’un dia especial i diferent plegades.

D’una banda, els Centres de Dia d’Espanya Industrial, Sabadell Centre i Torre Romeu van organitzar el seu propi concurs de “Castanyer/a 2023”. Aquest consistia a animar als usuaris i usuàries a disfressar-se amb objectes i peces de roba característics com davantals i mocadors. Els i les guanyadores van ser escollides per tot el grup de participants, tot i que el vertader premi va ser compartir una estona de celebració. Per enllestir la festa, els tres centres de dia juntament amb el Centre de Dia Nova Lloreda i Creu de Barberà i la Residència Sant Cugat van gaudir de música, cantates, castanyes i panellets deliciosos fets pels usuaris i usuàries.

Tot seguit, el Centre Assistencial Mutuam Collserola, la Residència Vila-Seca i la Residència Les Franqueses van apostar per les habilitats culinàries dels seus residents i van muntar tallers de cuina per fer panellets. En el cas de Vila-Seca, van comptar amb l’ajuda d’alumnes voluntaris i alguns familiars. Altres, com les Franqueses, també van rebre la visita de castanyeres amb paperines de castanyes per a tothom. A més, el grup Flors i Violes va voler culminar el dia oferint una actuació de playback amb música de gresca que va animar a ballar a tots i totes. Finalment, Collserola va voler donar un toc de diversió i va organitzar una gimcana que va acabar derivant en una competició entre residents de diferents plantes, va ser molt divertit!

D’altra banda, a la Residència Mercat del Guinardó es va fer una rua de castanyeres dins del centre on van participar tant personal com usuaris i usuàries disfressades. Per si no fos suficient, el centre aquest any es va sumar a col·laborar en la dinamització del Centre Cívic Guinardó, amb l’Associació de comerciants del barri, celebrant una castanyada conjunta amb altres entitats de la zona. Els i les residents van ajudar preparant totes les paperines i participant com a castanyers i castanyeres en les activitats pels més petits.

El Centre Assistencial Mutuam La Creueta va comptar amb un programa ampli i variat d’activitats relacionades amb la tardor i la Castanyada. Les més destacades van ser les manualitats per decorar el centre i el taller de panellets, a càrrec de Núria Mallen (nutricionista ARCASA), professionals, voluntaris i familiars. També, es va apostar per les activitats sensorials i les tertúlies on els i les residents tenien l’oportunitat de compartir experiències i vivències pròpies durant aquesta època de l’any.

A part de la Castanyada, el 31 d’octubre també se celebra Halloween, una festa originària dels Estats Units que amb els anys ha aconseguit guanyar força entre els països europeus. Les Residències de Manresa, Rubí i Jaume Nualart van voler anar més enllà i celebrar les dues festivitats.

A Rubí, van donar un toc divertit al dia amb el nom de “Casta-Halloween”. Al matí, van organitzar un escape-room per a les persones residents inspirat en una casa de bruixes, realment terrorífic! A la tarda, van gaudir junts assaborint un dolç berenar amb panellets, moniatos, castanyes i moscatell. A Jaume Nualart, en canvi, van fer preparatius i decoracions de castanyada durant tota la setmana i el mateix 31 van fer un berenar tradicional. També, van comptar amb una escenificació a l’entrada de la residència per representar com les diferents cultures del món celebren aquest dia: A Mèxic amb catrines, als Estats Units amb Halloween, a Catalunya amb la Castanyada…

En general, com cada any, la Castanyada és una ocasió d’alegria i unió, on persones residents, usuàries, professionals i fins i tot familiars, tenen l’oportunitat de gaudir junts fent activitats tradicionals i divertides.

Innovació en la texturització d’aliments per a persones amb disfàgia

La disfàgia és un desafiament quotidià per a moltes persones, amb una gran prevalença i que té un impacte significatiu en la qualitat de vida. Aquest trastorn va ser un dels temes de la 6a Jornada d’Atenció a la dependència que duia per títol “Els reptes de l’alimentació en gent gran”. En aquesta jornada, organitzada per Grup Mutuam,  es va posar de manifest, entre altres, la importància de la texturització dels aliments, una qüestió cabdal per a les persones amb disfàgia. El centre assistencial Mutuam La Creueta porta investigant i treballant en la texturització i en la seva millora des de 2017. De la mà de la seva directora, Dolors Cabré, descobrim com aquesta pràctica aborda tant les necessitats de salut, com els aspectes emocionals i socials dels qui s’enfronten a aquest problema.

Què és la disfàgia?

La disfàgia és una condició que afecta moltes persones i que, també, forma part del procés d’envelliment. Es produeix quan els músculs de la boca o la gola no treballen bé per causes físiques o neurològiques neurodegeneratives. Com a conseqüència d’això, no fan la funció de  deglutir. Com va explicar Pere Clavé, cirurgià digestiu i director de Recerca de l’Hospital de Mataró, “és una malaltia amb molta prevalença, profundament desconeguda i amb unes conseqüències clíniques severíssimes”.

La disfàgia és un problema profundament infradiagnosticat i desconegut per molts pacients que no saben que el pateixen. Té una prevalença idèntica a la diabetis, actualment la sofreixen més de 30 milions d’europeus. En concret, una de cada quatre persones majors de 70 anys que viuen a casa seva i el 60% dels ancians que viuen en residències. També és un trastorn que es presenta en la majoria dels pacients amb malalties neurològiques.

La desnutrició, la deshidratació, les infeccions respiratòries i la reducció de la qualitat de vida amenacen la salut i benestar dels qui l’experimenten. La desnutrició és un dels problemes més habituals, que té com a causa la dificultat per empassar i la falta d’atractiu dels purés. A més dels desafiaments físics, els impactes psicològics i socials poden ser igualment aclaparadors, afectant la persona i al seu entorn familiar.

Importància de la texturització d’aliments

En aquest context, la texturització d’aliments emergeix com una eina crucial per enfrontar els desafiaments de la disfàgia. En modificar la consistència dels aliments, es facilita la seva ingestió, la qual cosa garanteix una nutrició adequada i redueix el risc de complicacions. No obstant això, la texturització no només tracta necessitats fisiològiques; també aborda la dimensió emocional de l’alimentació, permetent una experiència gastronòmica més satisfactòria.

Evolució de la gastronomia centrada en la texturització

La texturització d’aliments no consisteix únicament a fer-los segurs per al seu consum. També consisteix, en gran mesura, en preservar la diversitat i el plaer associats amb el menjar. L’evolució de la gastronomia en aquest sentit implica un enfocament integral que reconeix la importància de la presentació visual, dels aromes i de l’experiència de menjar. La combinació de tècniques culinàries tradicionals i adaptacions innovadores és essencial per assegurar que la texturització no comprometi el valor gastronòmic dels plats.

Innovació i creativitat en la texturització d’aliments

El centre assistencial Mutuam La Creueta ha portat la texturització d’aliments a un nivell superior. Així, ha combinat la innovació amb una comprensió profunda de les necessitats de les persones amb disfàgia. Això ho han dut a terme aplicant diferents canvis en la manera de planificar els àpats per a aquests pacients. En primer lloc, s’ha eliminat el bol únic sense diferenciar sabors i gustos. En el seu lloc, s’ofereix un menú amb dos plats separats, un primer i un segon. En segon lloc, s’ha adaptat el menú basal a la textura i les necessitats de les persones i del tipus de disfàgia que pateixen. A més a més, aquest centre tampoc fa servir triturats químics per a les seves adaptacions. Tots aquests canvis s’han dut a terme després d’un procés exhaustiu d’investigació i de proves per trobar les textures i les presentacions més adequades.

Aquesta combinació d’innovació i creativitat no només ha millorat la qualitat de vida, sinó que també ha atorgat un nou significat a l’experiència alimentària. L’aïllament social que provoca el diagnòstic de la disfàgia, es redueix significativament amb aquesta nova manera d’entendre els àpats que es practica a la Creueta. Encara més: en aquest centre han aconseguit que totes les persones residents puguin gaudir d’àpats especials el cap de setmana, com ara “bikinis” o xocolata amb xurros.

Abordant desafiaments a través de la col·laboració

El camí cap a una texturització d’aliments efectiva i atractiva requereix una col·laboració estreta entre els professionals de la salut, nutrició, cuina i cuidadors/es. La interacció entre aquests grups permet una comprensió més profunda de les necessitats específiques de cada pacient, així com la identificació de solucions personalitzades. A més, la difusió de coneixements i experiències promou un enfocament holístic que beneficia a la comunitat en general.

Al centre assistencial la Creueta, tot aquest procés de recerca ha estat possible gràcies a un esforç conjunt. Un esforç que ha implicat la formació integral i transversal de tot l’equip. Així, els i les professionals reben formació continuada en disfàgia, en seguretat alimentària, en l’ús del robot per a les texturitzacions i en innovació culinària. La formació interna en aquest centre assistencial és anual i es fa de manera transversal, per ajudar a la detecció de la disfàgia. És una feina interdisciplinària d’equip.

Amb aquesta mirada àmplia, La Creueta és l’únic centre que ha creat un Grup d’Ajuda Mutua (GAM) especialitzat en disfàgia. En aquest grup s’ajuda a les persones que la pateixen a evitar la negació, a què entenguin el que és. Aquesta pas és el previ per aprendre a viure d’una manera diferent. Aquesta tasca d’educació sanitària es du a terme també amb les famílies. Se les ajuda a entendre la malaltia alhora que els ofereixen recursos per poder menjar a casa o a dinar a un restaurant.

L’impacte de la disfàgia per a les famílies

La disfàgia no només afecta la capacitat d’alimentació. També condueix a una sensació d’aïllament social i frustració que pateixen els i les pacients i el seu entorn. Les famílies s’enfronten a desafiaments econòmics i emocionals considerables, mentre intenten garantir una nutrició adequada per als seus éssers estimats. La cura d’un familiar amb disfàgia requereix comprensió, paciència i una adaptació constant.

Daniel Rodríguez, logopeda del centre assistencial Mutuam La Creueta, en la seva intervenció durant la jornada va explicar com és d’important que la comunitat rebi informació sobre la disfàgia. I és que, moltes famílies no tenen informació suficient quan arriben al centre. Així, mitjançant el GAM, poden resoldre dubtes, compartir experiències, consells i crear un espai segur per preguntar i comentar.

Per ajudar-los en aquesta tasca, han creat el que anomenen “show cookings”. Es tracta d’un espai on s’ofereix a les famílies un tast de què mengen els pacients habitualment. Aquesta activitat serveix, entre altres, per dissipar mites, com que a les residències es menja malament. En aquest sentit, i gràcies a l’impuls de la nutricionista Núria Mallen, han desenvolupat un receptari amb plats típics. Aquest, inclou, en cada recepta, adaptacions per a les persones amb alguna mena de disfàgia. Oferir educació sanitària, millorar la qualitat de vida de les persones amb disfàgia i dels seus familiars i evitar que aquestes persones caiguin en l’aïllament social és el repte que aquest centre fa més 6 anys que assumeix.

La texturització d’aliments no es limita a una solució pràctica per a la disfàgia. Representa un canvi fonamental en la forma en què percebem la gastronomia i la salut. La creativitat i la innovació exerceixen un paper central en la redefinició de l’experiència alimentària. Permet assegurar que tots, independentment dels seus desafiaments de salut, puguin gaudir plenament de la riquesa i el plaer del menjar. Amb el compromís continu de centres com la Creueta, el futur gastronòmic s’albira no sols segur i nutritiu, sinó també deliciosament gratificant.

Dolors Cabré

Directora del Centre assistencial Mutuam La Creueta

Un mercat ple d’oportunitats per a la gent gran de La Creueta

Mercado lleno de oportunidades La Creueta

Les rebaixes sempre són novetat per a tothom, i pel Centre Assistencial Mutuam La Creueta també! Dues vegades l’any, els i les residents i professionals del centre organitzen un mercat de roba i complements de segona mà ple d’oportunitats. Aquesta vegada ha tocat el de roba d’estiu.

L’objectiu principal d’aquesta activitat és fomentar i brindar a la gent gran una experiència tan quotidiana i gratificant com és anar de compres. Moltes vegades, quan s’ingressa a una residència, no s’acostuma a sortir de botigues i és la família qui fa les tasques per la persona usuària. No obstant, d’aquesta manera, els i les residents tenen l’oportunitat d’anar a comprar de nou, triar peces i gaudir d’una estona rebuscant entre els articles disponibles.

Així doncs, el més destacat d’aquesta iniciativa és la interacció que genera entre tothom, incloent-hi familiars i el grup de professionals del centre. Tots treballen en equip per ajudar les persones usuàries a triar les millors peces, barrejant i combinant estils i fins i tot aprofitant per comprar algun regal als nets i netes. Una experiència totalment interactiva, enriquidora i sostenible per les persones residents de la Creueta.

La gent gran de La Creueta participa en la Festa Gran de Sabadell

Festa Gran Sabadell La Creueta

A Sabadell, el Dia Internacional de la Gent Gran va coincidir amb la Festa Gran de la ciutat, i el Centre Assistencial Mutuam La Creueta se’n va pujar al carro. El desenvolupament de la celebració va ser del 25 de setembre al 3 d’octubre amb una gran varietat d’activitats que giraven en voltant del fil conductor “Som memòria”.

Durant la celebració es va voler posar en valor, l’experiència, el coneixement i les lliçons de vida que acumulen les persones grans i que són una font d’aprenentatge per a tota la societat. Per aquest motiu, un grup de persones residents i professionals de la Creueta es van sumar a l’activitat “Anys de vida” a on també participaven la resta de residències de la ciutat.
Cada centre residencial va comptar amb un estand decorat d’objectes antics i amb un mural a on s’exposaven històries de vida de persones de Sabadell. D’aquesta manera es van donar a conèixer les diferents històries de les persones sabadellenques que havien tingut lloc a diferents ubicacions de la ciutat.

L’activitat es va tancar amb un esmorzar elaborat per tots els centres participants. El Centre Assistencial Mutuam La Creueta, va convidar a tothom a pa de pessic de xocolata sense sucre, tot un encert per deixar un dolç record.

La Creueta rep dues visites molt especials de l’Ajuntament de Sabadell

La Creueta recibe visita ayuntamiento

El passat mes de setembre, el Centre Assistencial La Creueta va rebre la visita de dos membres de l’Ajuntament de Sabadell: la recentment nomenada Regidora d’Infància i Persones Grans, Laura Reyes, i el Cap de Servei d’Infància i Persones Grans, Sergi Gil.

El propòsit d’aquesta visita es va centrar en la presentació del funcionament del centre, les seves instal·lacions i el seu encomiable projecte de treball. A més, es va aprofitar l’ocasió per a establir nous lligams de col·laboració per treballar conjuntament en futurs projectes per integrar el centre en la ciutat, juntament amb altres entitats socials i projectes d’integració.

La visita va ser resultar molt profitosa i va deixar una impressió altament positiva en tothom qui va participar. Desitgem aquesta sinèrgia sigui beneficiosa per totes dues entitats però en especial pels projectes de millora que involucren la interacció del centre i la ciutat de Sabadell i els seus habitants.

El Centre Assistencial Mutuam La Creueta repeteix amb el projecte SABA

Proyecto SABA La Creueta

A principis d’estiu, es va donar per acabat el projecte SABA, un projecte dut a terme durant el curs escolar i originari de la ciutat de Sabadell, en el qual el Centre Assistencial Mutuam La Creueta ja fa més de deu anys que hi participa.

El projecte compta amb la col·laboració de diverses entitats socials aplegades entorn del Punt de Voluntariat i té adscrits diversos Instituts d’Educació Secundària. L’objectiu d’aquest, és donar l’oportunitat als grups d’alumnes a portar a terme tasques de servei a la comunitat en diferents entitats de Sabadell.

El Centre Assistencial Mutuam La Creueta també va animar-se a participar en aquest projecte. Durant tot el curs escolar, va comptar amb la visita setmanal de dos o tres alumnes per fer activitats i compartir temps amb la gent gran. D’aquesta manera, es fomenten les relacions i l’aprenentatge per part d’ambdues generacions.

Finalment, l’any escolar va acabar i es va fer una cloenda del projecte al centre. Els i les alumnes que van anar a La Creueta, van fer uns vídeos per a la gent gran. En aquests, dedicaven unes boniques paraules i parlaven de la seva satisfactòria experiència durant les activitats realitzades. Esperem que aquest nou curs escolar, ambdues generacions puguin gaudir de nou de la bona companyia i aprenentatge!

Els tallers de cuina arrasen aquest estiu als centres de Grup Mutuam

Talleres de cocina centros Mutuam

Per refrescar les altes temperatures de l’estiu, algunes residències i centres de dia per a gent gran de Grup Mutuam van animar-se a fer tallers de cuina, creant receptes fresques i gustoses per combatre la calor i així gaudir millor de l’estiu.

Alguns van apostar per les fruites, riques en vitamines, per fer els seus tallers de cuina. En el cas del Centre de Dia Enric Casanovas, van preparar broquetes de fruita per menjar de postres. Mentrestant, a la Residència Jaume Nualart va preferir la versió líquida i van fer uns batuts de fruita boníssims!

D’altra banda, el Centre Assistencial La Creueta va anar més enllà i va organitzar un concurs de receptes de cuina per a tots i totes les seves residents. Aquest consistia a redactar una recepta que fos especial i aquelles dos més originals i gustoses s’emportarien el primer premi. Els guanyadors rebien el premi d’anar a dinar a un restaurant de la ciutat i incloure les seves receptes al receptari del centre, tota una il·lusió.

Per acabar amb els tallers de cuina, el Centre de Dia Onyar no va ser menys i també va voler unir-se a l’activitat, preparant uns mojitos ben frescs amb el toc de llima perfecte!

Els i les residents de la Creueta practiquen mindfulness amb els sentits

Residentes Creueta practican mindfulness

La gent gran del Centre Assistencial Mutuam La Creueta sempre està disposada a fer noves iniciatives, i aquesta vegada han practicat el mindfulness amb els sentits. Aquesta tècnica de relaxació i meditació permet connectar amb un mateix, aguditzar els sentits i reduir l’estrès. Per aquest motiu, un petit grup de residents es va disposar a provar el mindfulness, i ningú en va quedar indiferent!

En primer lloc, es van fer exercicis d’estimulació cognitiva seguits d’una relaxació progressiva amb els ulls tancats. Sense veure res, se’ls va posar davant un estímul, un bombó de xocolata. Quan tots i totes van obrir els ulls, sorpresos, van veure el bombó. Van obrir-lo, i el van tocar amb els dits suaument. Tot seguit, van ensumar-lo a poc a poc profundament i el van mirar fixament com si fos la primera vegada.

Finalment, se’l van emportar a la boca, molt conscientment de cada gest, assaborint les textures i sabors fins a empassar-se’l. Va ser una experiència que els va permetre utilitzar i treballar cada sentit, treballant la relaxació.

La Creueta organitza activitats per la gent gran per celebrar el seu 32 aniversari

La Creueta 32 aniversario actividades gente mayor

Durant el mes de juny, el Centre Assistencial Mutuam La Creueta va celebrar el seu 32è aniversari juntament amb la gent gran i professionals del centre. Per fer-ho, va organitzar un itinerari ple d’activitats variades i dinàmiques.

La celebració va començar amb un bingo, al qual tothom va estar convidat a jugar. Els usuaris i les usuàries van poder gaudir d’una tarda divertida i diferent, a més d’alguns premis en el cas de les persones guanyadores. Seguidament, el centre va organitzar les seves tradicionals Olimpíades, una jornada esportiva amb activitats com els relleus, l’hoquei, la punteria i les bitlles. Tots els grups participants van ser obsequiats amb una medalla i convidats a un pica-pica junt amb les famílies.

Per continuar amb la celebració, la gent gran va poder gaudir de dues visites molt enriquidores i plenes de sorpreses. D’una banda, l’actuació per part de la Coral Estrella Blava amb les seves veus i cançons que no van deixar indiferents a ningú. D’altra banda, els i les alumnes del curs de Lleure del CNO Sant Cugat es van encarregar de fer activitats manuals, com un taller de manicura, i activitats de lleure que van agradar molt i van permetre reforçar la relació entre ambdues generacions.

Aprofitant l’arribada de l’estiu i la calor, també es van dur a terme algunes activitats molt refrescants. Els i les professionals van preparar activitats de psicomotricitat i moviment, que incloïen jocs de pesca, punteria i molts més. En general tots i totes van passar una estona molt divertida a l’aire lliure gaudint del clima d’estiu.

Un altre dels tallers que va destacar, va ser el taller de cuina, realitzat conjuntament amb el proveïdor del centre, ARCASA. El concurs consistia a replicar alguna recepta familiar d’un primer plat. Es valorava l’originalitat i la idoneïtat i els dos guanyadors tenien el privilegi d’ensenyar la recepta al centre per incloure-la al menú, i un val per dinar a qualsevol restaurant de la ciutat. A més, per Sant Joan es va fer un segon taller de cuina, en aquest cas de les famoses coques de Sant Joan.

Finalment, les persones usuàries, professionals i familiars van ser convidades a una festa especial per celebrar l’arribada del bon temps. Aquesta celebració va consistir a plantar plantes sostenibles, resistents a les altes temperatures i a les restriccions d’aigua. A més, es va fer un jardí vertical a la terrassa, un recurs terapèutic per a persones amb trastorns neurocognitius que ofereix molts beneficis. En acabar, tots i totes van fer un pica-pica plegats.

La revetlla de Sant Joan arriba amb força als centres de dia i residències per a gent gran del Grup Mutuam

Sant Joan residències gent gran Mutuam

Enguany Sant Joan, la nit més llarga de l’any, ha arribat amb molta força a les residències per a gent gran i als centres de dia del Grup Mutuam. Les persones residents i usuàries han viscut amb tradició i gresca cadascuna de les celebracions i activitats programades per la festivitat.

Els més tradicionals, com els Centres de Dia Creu de Barberà, Sabadell Centre i  Torre Romeu van decorar el centre i van organitzar un pica-pica amb coques i cava, alguns per combatre la calor van substituir aquest últim per orxata.

A alguns centres no perdonen els petards, com al Centre Residencial Mutuam Manresa, la Residència Molí-Via Favència i el Centre de Dia Onyar, als quals aprofitant els seus espais exteriors no van faltar les bombetes, fonts i bengales. Entre llums i colors van berenar coca i brindar plegats.

Hi va haver de més ballarins, com la Residència Mercat del Guinardó, equipament públic gestionat per Mutuam a Barcelona i la Residència Les Franqueses. Mentre que a la ciutat comtal van convidar a les famílies, els del Vallès Oriental van acompanyar els balls amb playback.

Al Centre de Dia Nova Lloreda i al Centre Assistencial Mutuam La Creueta són més d’activitats manuals. Mentre que al centre de dia van realitzar punts de llibres al centre de Sabadell van pintar diversos dibuixos per decorar el centre. A Creueta a més, van gaudir d’un taller de cuina de coques de Sant Joan, música en directe i berenar i sopar especial amb cava.

Els aficionats a les havaneres com la Residència Sant Cugat, la Residència Rubí i el Centre Assistencial Mutuam Collserola van gaudir de concerts durant aquell dia. Als centres del Vallès Occidental  van tenir berenars especials amb coca i cava i no van faltar els petards i focs artificials. A Collserola, a més de dos concerts per part dels grups Ancora i Bosco, la gent gran va elaborar coques, va ballar, van tirar bombetes, van celebrar un sopar a la fresca i fins i tot van fer una passejada pel port de Barcelona. Uns dies molt intensos pel centre de Barcelona.

Per concloure aquest recull, a la Residència Vila-seca a més de música en directe, coca i cava que van compartir amb les famílies, va rebre una visita molt especial. La cercavila infantil de capgrossos de Vila-seca, va incloure a la residència en la seva ruta, a on van fer parada i ball per a les persones residents.