Una tarda gastronòmica a la cordovesa, per fer “salmorejo” a la Residència Rubí

A la Residència Rubí de gent gran els encanta la gastronomia i la cuina, i per aquest motiu ja han iniciat les tardes gastronòmiques, en les que residents i professionals ben equipats enllesteixen el primer plat pel dia següent. Les sessions gastronòmiques d'estiu van iniciar-se amb un bon "salmorejo". Aquesta crema que s'acostuma a servir de primer plat, és originaria de Còrdova i s'elabora a base de molla de pa, all, oli d'oliva, vinagre, sal i tomàquet.  Bona cuina i bon profit!